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ラメーン
白丸元味
原点の一杯
創業当時からの味を今に引き継ぐ、一風堂のとんこつラーメンの本流であり、原点の味。なめらかなとんこつスープに、塩ベースのかえしとラードを使用。さくっと歯切れのよい細麺に、塩こうじと低温調理で仕上げた柔らかいロースチャーシューをトッピング。とんこつスープをシンプルに味わえる、優しい味わいの一杯です。
赤丸新味
革新の一杯
にんにくの風味が効いた香油と特製の辛味噌を溶かしながら楽しむ、コクと深みの一杯。スープには、醤油ベースのかえしと背油を使用。深みのあるとんこつスープと相性の良い、小麦が香る中細麺に、柔らかくジューシーな厚切りバラチャーシューをのせて。白丸が正統派ならば、赤丸はとんこつラーメンの可能性を広げた革新派。
からか麺
刺激の一杯
なめらかなとんこつスープに特製のスパイスを合わせ、辛みとコクをプラス。特製の旨から肉味噌に水菜や白ネギをトッピングし、食感も楽しく。辛さはお好みで「普通」「特辛」から選べます。麻辣のじわりと汗をかく辛さがたまらない、刺激的なとんこつラーメンです。
サイドメニュー
